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So machst du den perfekten Kaffee

So machst du den perfekten Kaffee

So gut wie jeder braucht ihn. Am liebsten morgens direkt nach dem Aufstehen. Ob heiß, kalt, mit oder ohne Milch, der Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke. Zum Frühstück oder nachmittags bei einem Stück Torte ist er kaum wegzudenken. Hervorragend als Muntermacher wirkt das Heißgetränk in verschiedensten Zubereitungsformen, ganz nach individuellem Geschmack. Doch was macht den perfekten Kaffee aus? Wir zeigen dir, wie Du den Tag mit der perfekten Tasse Kaffee startest!

Die perfekte Kaffeesorte gibt es nicht

Die Basis eines schmackhaften Kaffees ist ein Espresso. Entscheidend dabei sind Röstung, Lagerung und Zubereitung, nicht der Preis. Zu den bekanntesten und beliebtesten Kaffeesorten zählen der Robusta und Arabica – der kräftige, etwas erdig schmeckende Robusta und der milde, leicht fruchtige Arabica. Je nach gewünschtem Geschmack, kann man sich für eine der beiden Sorten entscheiden. Aber nicht nur die Wahl der Kaffeesorte bestimmt den Geschmack und das Aroma des Kaffees, sondern auch die Zubereitung.

Kaffee selbst mahlen

Für echte Kaffee-Feinschmecker empfiehlt es sich natürlich die Kaffeebohnen selbst zu mahlen. Frisch gemahlener Kaffee duftet köstlich und schmeckt einfach aromatischer. Jedoch sind die Bohnen in ihrer Anschaffung meist teurer als herkömmliches Kaffeepulver.

In jedem Falle sorgt eine manuelle Kaffeezubereitung, im Gegensatz zu einer elektronischen, meist für den detaillierteren Kaffeegeschmack. Zudem ist sie günstiger und verbraucht weniger Energie. Doch egal, für welche Zubereitungsmethode Du dich entscheidest, am wichtigsten ist, dass Du dir für die Herstellung Zeit lässt.

Hole das Beste aus jeder Tasse Kaffee

Wer sich die Anschaffung einer Kaffeemaschine sparen möchte, kann auch ohne den perfekten Kaffee zubereiten. Ob man durch einen Filter aufbrüht oder eine French Press verwendet – es ist wichtig, auf die Wassertemperatur zu achten. Es empfiehlt sich auch die Tasse vorher mit heißem Wasser vorzuwärmen. So bleibt der Kaffee schön lange warm.

Kaffee richtig filtern

Für den perfekten Filterkaffee sollte man darauf achten, dass das Kaffeepulver gleichmäßig in der Filtertüte verteilt ist. In kurzen, kreisenden Bewegungen sollte man es von innen nach außen anfeuchten. So kann das kochende Wasser gleichmäßig durch das Pulver laufen. Der Kaffee schmeckt mit dieser Methode besonders aromatisch.

French Press

Eine weitere schlichte Methode ist die der French Press oder auch Pressstempelkanne genannt. Dabei wird Kaffeepulver in die Kanne geschüttet und mit kochendem Wasser aufgegossen. Anschließend lässt man alles ein paar Minuten ziehen. Schlussendlich presst man den Stempel langsam auf den Boden. Und schon ist der French Press Kaffee zum sofortigen Genießen bereit. Diese Methode sorgt ebenfalls für einen besonders aromatischen Geschmack, bei dem man die Brühzeit den eigenen Vorlieben überlassen kann. Auch eine einzelne Tasse Kaffee kann gut mit der French Press gebrüht werden. Eines der schlagendsten Argumente für die Kaffeezubereitung mit der French Press sind die laufenden Kosten.

Der perfekte Milchschaum

Nicht immer will man seinen Kaffee pur oder nur mit Wasser trinken. Manche bevorzugen ihren Kaffee mit Milch oder Milchschaum. Dafür muss die Milch richtig zubereitet werden. Sie trägt zum allgemeinen Aroma des Kaffees bei. Auch hier ist die richtige Temperatur wichtig. Der Milchschaum entsteht nämlich durch das Milcheiweiß, das bei einer zu hohen Temperatur zerstört werden würde. Vier Grad sind optimal. So bleibt die Milch süß und aromatisch und wird nicht bitter.

Um eine cremige Konsistenz zu erzeugen, wird die Milch in einen Behälter gegossen. Je nach Menge schäumt man sie für circa 20 bis 30 Sekunden, bis sie aufsteigt. Anschließend gießt man die Milch einfach in die Tasse und genießt den perfekten Kaffee mit Milchschaum.

Ob Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiatto – feststeht: ein perfekter Kaffee kann ganz einfach mit wenig Kosten und Mühen zuhause zubereitet werden. Probiere es aus und genieße Deine perfekte Tasse Kaffee!

Du suchst eine neue Wohnung oder Haus in der du deinen perfekten Kaffee genießen kannst? Auch hier können wir dir behilflich sein:

Autor: Alexander Simon.

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Kategorie: Allgemein, Tipps & Tricks zuhause