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Wo finde ich die atemberaubendsten Ferienimmobilien? Was macht einen perfekten Gastgeber aus? Und worauf muss ich beim Kauf eines Parkettbodens achten? Unsere Redaktion befüllt den Blog Woche für Woche mit aktuellen Trends und liefert zahlreiche Tipps, wie man seinen Alltag leichter und schöner gestalten kann. Ausgesuchte Experten beantworten Fragen zu unterschiedlichen Rechtsthemen, darüber hinaus finden Sie hier auch köstliche Rezepte je nach Saison, die neuesten Design-Highlights und die angesagtesten Technik-Tools für Ihr Eigenheim. Gleich zum neuen Onlinemagazin MYHOME.AT wechseln!
Ein gelungenes Sommer-Picknick – mit Checkliste & Rezepten
Sommerzeit ist Picknickzeit! Doch um ein gelungenes Picknick zu veranstalten, bedarf es einiger Vorbereitung.
Eine Checkliste kann hierbei helfen, damit man nichts vergisst.
Auch die Auswahl der richtigen Speisen spielt eine Rolle für ein gelungenes Picknick.
Lasse dich inspirieren und genieße die warmen Tage im Freien mit Familie und Freunden bei einem unvergessliches Sommer-Picknick.
Perfekt für eine Mahlzeit auf der Wiese eignen sich Gerichte, die sich praktisch verpacken, transportieren und servieren lassen. Von belegten Broten und Sandwiches, über Fingerfood bis hin zu Salaten und Snacks kommt alles in Frage. Das Großartige dabei: Die meisten Rezepte erfordern keinen großen Aufwand. Im Gegenteil, sie sind in Handumdrehen vorbereitet und Snacks oder Fingerfood sind ohnehin die beste Wahl.
Fingerfood: Gut ist, wenn du das Essen mundgerecht geschnitten vorbereitest, so dass es einfach mit den Fingern gegessen werden kann.
Snackgemüse, Gemüsesticks & Aufstriche: Einfache Snacks sind Cocktailtomaten, Snackpaprika und Snackgurken, die du in einem Happen essen kannst. Auch Gemüsesticks sind eine hervorragende Variante zum Dippen in Aufstriche wie Chutneys, Pesto oder Hummus. Baguette und Käsewürfel passen perfekt dazu.
Nachspeisen: Als süße Leckereien eignen sich Muffins, Kekse, Scones, Erdbeertaschen, Nussschnecken, kleine Kuchen oder Nachspeisen in Gläsern. Sie lassen sich einfach transportieren. Sie sollten allenfalls nicht zu sehr bröseln oder kleben. Auf Schokolade, Schlagobers oder deftige Cremes solltest du verzichten, denn sie sind nicht nur schlecht zu transportieren, sondern schmelzen in der Sonne nur so dahin.
Dips mit wenig Zutaten – wie beispielsweise ein Zwiebel-Dip oder Erbsen-Minz-Dip – sind im Handumdrehen zubereitet und eine tolle Ergänzung zu vielen Picknick-Gerichten. Besonders gut zu cremigen Dips schmecken Gemüsesticks aus Karotten, Gurken und Paprika. Und wenn du auf Süßes nicht verzichten möchtest, kannst du dich für bunte Obstspieße aus Trauben, Bananen, Mandarinen, Erdbeeren, Kirschen, Äpfel, Birnen und Mangos oder einen Obstsalat aus allem entscheiden. Beträufel das Obst mit Zitronensaft, das schmeckt erfrischend und hält es bei warmen Temperaturen länger frisch.
Bunt belegte Sandwiches und Brötchen sind die Klassiker unter den herzhaften Picknick-Rezepten. Auch Hefetaschen oder Blätterteigteilchen kannst du mit leckeren Füllungen vorbereiten. Mini-Quiches sind auch eine gute Idee.
Wenn es um Salate geht, bereite welche zu, die auch nach längerer Zeit nicht schlapp werden – Nudelsalat, Couscous-Salat, Kartoffelsalat oder Reissalat sind passende Kandidaten. Das Dressing kannst du separat einpacken. Dressings mit Essig und Öl halten sich außerdem besser als cremige Dressings.
Weitere leckere Speisen sind zum Beispiel Faschierte Laibchen, Saté-Spieße oder Schnitzel. Sie schmecken auch noch kalt hervorragend. Außerdem top: Tomate-Mozzarella-Spießchen (das Rezept hierfür findest du weiter unten).
Was könnte es Schöneres geben, als in der Sonne eisgekühlte Getränke zu sippen? Bei sommerlichen Temperaturen ist es ohnehin wichtig, ausreichend zu trinken. Besonders beliebt sind selbstgemachte Eistees oder Limonaden. Auch ein gekühltes Bier, Fruchtsaft oder Eiskaffee ist eine gute Wahl. Du kannst die Getränke dann in Thermoskannen füllen oder in eine Kühltasche geben. Dort bleiben sie über einen langen Zeitraum schön kühl. Wenn du beim Picknick aus Bechern trinkst, denke an Deckel. Ansonsten kommen dich Wespen, Obstfliegen oder andere Insekten schnell besuchen.
Sandwich im Glas
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Zutaten für 6 Portionen
Für die Marinade:
Zubereitung